PERBEZAAN ANTARA LANGKAH KAWALAN ( CONTROL MEASURE ) DAN TINDAKAN PEMBETULAN (CORRETIVE ACTION )

                           

Nama : Siti Nirainna Afzan Binti Zulkefli

Kelas : Dpih 4A

No. Matriks : DPH201924367 

                            PERBEZAAN ANTARA LANGKAH KAWALAN                                                                               (CONTROL MEASURE )                                                                                                                     DAN                                                                                                             TINDAKAN PEMBETULAN                                                                                           ( CORRECTIVE ACTION ) 

                               

                                                 Sumber : Youtube 

                                                 Diambil Dari :

                                                https://www.youtube.com/watch?v=R1P2hvYmvwQ

                                                LANGKAH KAWALAN ( CONTROL MEASURE ) 

• Prinsip ketiga daripada enam prinsip dalam Halal Assurance System. 
• Perlu diwujudkan sekiranya mana-mana mudharat yang dah dikenal pasti sebagai Halal Control Point. 
• Ia juga penting kerana dapat mengatasi sebarang mudharat yang berlaku ke atas produk pada peringkat awal. 
• Dengan mewujudkan langkah-langkah ini, produk bebas dari sebarang mudharat yang berlaku dalam syarikat.
• Sekiranya berlaku apa-apa risiko haram dikesan dalam carta aliran proses, IHC hendaklah mengambil sebarang tindakan pencegahan untuk mengelakkan risiko haram daripada berlaku.
• Bagi setiap HCP yang telah dikenal pasti, langkah  kawalan tertentu perlu dibangunkan. 
• Langkah kawalan adalah tindakan pencegahan yang diambil sebelum tahap kritikal sebenar terjadi.
• Perkara yang dipandang serius untuk elakkan mudharat yang berlaku adalah bahan mentah seerta pemrprosesan. 

- BAHAN MENTAH - 

• Menggunakan Material Risk Summary.
• Langkah keempat dalam Control Measure.
• Control Measure diwujudkan apabila terdapat sebarang mudharat dalam syarikat.
• Sebagai contoh, ayam tidak disembelih dengan sempurna.
• Dengan ini,pihak syarikat perlu memilih pembekal yang mempunyai sijil halal yang sah terhadap ayam tersebut.
• Pada masa yang sama, potensi berlaku mudharat dapat dihapuskan dengan serta-merta. 

Contoh Bahan Mentah Dalam Material Risk Summary :  

                                                                    - PROSES -

• Menggunakan Lembaran Kerja Analisis Titik Kawalan Halalan-Toyyiban atau dikenali sebgai Halal Toyiban Risk Management Plan (HTRMP) untuk tentukan Halal ControlPoint  bagi pemprosesan.
• Langkah kelima dalam Lembaran Kerja Analisis Titik Kawalan Halalan-Toyyiban.
• Sebagai contoh, dalam proses penerimaan bahan mentah iaitu pemeriksaan dalam lori mendapati terdapat Halal Control Point.
• Maka, di kotak yang ketiga  iaitu rasional dalam Lembaran Kerja Analisis Titik Kawalan Halalan-Toyyiban perlu ditulis  " inclusive " .
• Langkah kawalan yang perlu diambil adalah dengan membuat pemilihan pembekal yang mempunyai integriti  dalam pengendalian produk halal dan mempunayi sijil halal.

Contoh Pemprosesan  Dalam Lembaran Kerja Analisis Titik Kawalan Halalan-Toyyiban :

Sumber : Youtube 

Diambil Dari : 

https://www.youtube.com/watch?v=fpI7c7TgaCw

                                       TINDAKAN PEMBETULAN ( CORRECTIVE ACTION ) 

• Tindakan pembetulan untuk HAS diambil jika ada ketidakpatuhan ditemui pada masa audit halal dalaman telah dijalankan.
• Tindakan pembetulan  perlu diambil seawall mungkin,terutamanya jika ia akan menyebabkan kesan langsung ke atas status halal produk.
• Perkara yang dipandang serius untuk elakkan mudharat yang berlaku adalah bahan mentah seerta pemrprosesan. 

- BAHAN MENTAH - 

• Menggunakan Material Risk Summary. 
• Menggunkan satu jadual sahaja untuk kesemua bahan mentah yang dikenalpasti sebagai mudharat. 
• Langkah kelima dalam Material Risk Summary. 
• Sebagai contoh, percampuran barang halal dan tidak halal dalam satu tempat.
• Maka, pihak syarikat perlu menolak bahan mentah yang dihantar dari pembekal supaya bahan mentah tesebut tidak memberi kesan ke atas produk. 

Contoh Bahan Mentah Dalam  Material Risk Summary :

 - PROSES -

• Prinsip keempat dalam  Risk Mananegement Plan Summary.
• Jika dalam proses mempunyai langkah Halal Control Point, maka langkah tersebut perlu dipindahkan ke  Risk Mananegement Plan Summary.
• Sebagai contoh, percampuran barang halal dan tidak halal dalam satu tempat.
• Maka, pihak syarikat perlu menolak bahan mentah yang dihantar dari pembekal supaya bahan mentah tesebut tidak memberi kesan ke atas produk. 

Contoh Pemprosesan Dalam Risk Mananegement Plan Summary :